Zucchero si o no

In teoria peggiori solo la situazione... Lo zucchero bianco fa bene se preso solo DOPO essere arrivato a casa, anzi, appena arrivato a casa. Ma se devi fare ancora dello sforzo fisico.. come detto, peggiori solo la situazione.

Confermo, da più parti ho sentito sconsigliare lo zucchero puro, alza i valori della glicemia immediatamente mi pare, per un crollo subito dopo...

Secondo me molto meglio il miele, non so per quale motivo, ma io lo utilizzo molto (non uso zucchero, già presente in una miriade di alimenti) e mi sembra molto piu' completo come alimento.
Ciao

La frutta secca è perfetta, la marmellata è come lo zucchero bianco (perché di quello in gran parte è formata)

lollo ha scritto:

La frutta secca è perfetta, la marmellata è come lo zucchero bianco (perché di quello in gran parte è formata)

Clicca per allargare...

che vantaggi da la frutta secca?

...intendi noci,noccioline ecc ecc?

Albicocche e fichi, Lucignolo, carboidrati ad indice glicemico tollerabile.
L'importante è non stimolare l'insulina in modo intenso come con lo zucchero e i carboidrati ad alto indice glicemico, per evitare la crisi reattiva.

Lo zucchero semplice da un picco glicemico di energia immediato che non fa bene al corpo in quanto questo subito dopo si trova in carenza. Per questo motivo consigliano le maltodestrine che essendo zuccheri piú complessi vengono assorbiti gradualmente e non creano scompensi. Al limite il fruttosio dovrebbe essere migliore dello semplice zucchero casalingo.

lucignolo_one ha scritto:

che vantaggi da la frutta secca?

...intendi noci,noccioline ecc ecc?

Clicca per allargare...

intendevo essicata: albicocche, fichi, ananas ecc

lo zucchero bianco è sconsigliato ti hanno già detto tutto sopra, se vuoi alimenti naturali prova il miele, che comunque anche lui ha un alto indici glicemico ma è meglio dello zucchero.
comunque gli integratori in commercio sono ottimi e sicuri.

lollo ha scritto:

intendevo essicata: albicocche, fichi, ananas ecc

Clicca per allargare...

La frutta secca contiene zuccheri che però vengono assorbiti più lentamente (a causa della presenza di fibre). I fichi secchi hanno un indice glicemico (IG) tra 55 e 67 mentre lo zucchero di canna si situa oltre i 90.
Ecco un elenco di alimenti con il relativo IG.

http://www.massamagra.com/indice-glicemico.htm

lake1961 ha scritto:

La frutta secca contiene zuccheri che però vengono assorbiti più lentamente (a causa della presenza di fibre). I fichi secchi hanno un indice glicemico (IG) tra 55 e 67 mentre lo zucchero di canna si situa oltre i 90.
Ecco un elenco di alimenti con il relativo IG.

http://www.massamagra.com/indice-glicemico.htm

Clicca per allargare...

anche i ravioli hanno un indice glicemico basso...quasi quasi me ne porto qualcuno in bici..belli conditi però

Ma il miele come lo consumate in bici?

una volta ho sentito Cassani dire che durante le fasi finali di una gara(erano all'ultimo Km) fosse possibile assumere anche gli zuccheri semplici,io penso xchè da una botta e la glicemia nn fa in tempo a risentirne
.. in ogni caso appena dopo è bene reintegrare gli zuccheri e solo gli zuccheri semplici possono farlo così velocemente(il corpo ha da mezz'ora ad 1 ora per risintetizzare il glicogeno muscolare(in caso contrario si va incontro al catabolismo,e cioè il "cannibalismo" dei muscoli che mangiano se stessi x recuperare il glicogeno)
.. a proposito,io nella borraccia uso il "vitargo" un nuovo tipo di zucchero molto + veloce delle maltodestrine e che nn altera la glicemia.. se qualcuno lo conosce....
inoltre x chi porta la classica busta di zucchero quella è x le emergenze(quando lo zucchero nel sangue è troppo basso e ci si sente proprio male) x altri scopi va bene una bustina di fruttosio

Shinkansen ha scritto:

Ma il miele come lo consumate in bici?

Clicca per allargare...

http://www.ambrosoli.it/miele-sport-0.htm

dove si trova la bustina di fruttosio?

BOSE66 ha scritto:

http://www.ambrosoli.it/miele-sport-0.htm

Clicca per allargare...

Grazie, mi immaginavo tutti la mattina prima di partire col cucchiaino a cercare di... confezionare... il miele sfuso.:asd:

walter ha scritto:

E che mi dite del fruttosio in bustine o mescolato nella borraccia d'acqua?

Clicca per allargare...

Solo fruttosio lo sconsiglierei, ha un percorso metabolico troppo "tortuoso", l'ideale sono le maltodestrine.

Lanerossi ha scritto:

Confermo, da più parti ho sentito sconsigliare lo zucchero puro, alza i valori della glicemia immediatamente mi pare, per un crollo subito dopo...

Clicca per allargare...

Esatto, hai un picco glicemico, ma subito dopo un brusco calo.