cosa avete mangiato? (parte 3)

Daddy ha scritto:

....@nicich: l'esperimento parte questa sera.

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Ciao Daddy,
i cibi li preferisco consumare crudi quando è possibile perchè anche cotture brevi o a basso calore li modificano a livello nutrizionale.
Le patate non le mangio le sostituisco con il topinanbur ottimo surrogato.

Se mi vieni a trovare mi può far solo piacere però se ti vedo con bastoni o altro scappo
Scherzi a parte penso che seguire un (giusto) regime alimentare (almeno per quelli come me che ci credono) sia la base fondamentale della nostra vita.
Ricorda però che alla base (riportando quello che mi hanno scritto su questo forum ) "...se vuoi pestare forte devi mangiare carboidrati..." io sono dell'idea che se vuoi pestare forte in bici, nella corsa, nel nuoto in palestra insomma in ogni sport devi allenarti con criterio.
L'alimentazione è una parte fondamentale della nostra vita che ci aiuta in tutto, a lavoro nello studio e anche nello sport.
Se oggi fai al massimo 80km in bici a 5km di corsa o 1km di nuoto cambiando regime alimentare il giorno dopo non farai 200km 0 10 0 5 ma penso che a lungo andare questo regime alimentare porterà i suoi benefici.
Poi sono il primo che riconosco che ci sono persone e persone, però fin tanto che uno non prova non può giudicare.

Ma provare non significa farlo per una settimana un mese o tre mesi, e soprattutto si deve essere un po' tollerante ai cambiamenti.
Chi ha provato a fare la paleo sa queste cose.
Io faccio sempre iniziare a seguire la paleo così ci si abitua ad eliminare tutti quei prodotti diciamo "vietati".
Quando una persona si è abituata a cio capisce subito cosa gli manca di più.
A me ad esempio non manca per niente pane pasta o farinacei salati in generale ma mancano molto tutti i dolci in generale quindi ho capito che sono un soggetto che definisco "diabetico di tipo 2" anche se non soffro di diabete(ed aggiungo per fortuna).
Comunque per qualsiasi consiglio sono sempre presente(a parte qualche convegno qua e la).

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Dai ti dico la mia giornata di ieri(io sono in questo periodo in paleozona):
Ore 5 rulli allenamento 1,30hr (settimana di scarico 200w medi)
Colazione ore 7:
240gr di albumi
29gr di uva sultanina
20gr marmellata fatta in casa
12gr di mandorle

Spuntino ore 10:
40gr bresaola
1 pruna rossa
2 prunge gialle
2 noci di macadamia

cena ore 13:
90gr petto di tacchino
50gr prosciutto crudo sgrassato
50gr olive verdi
300gr di macedonia (solo frutta mista tagliata a pezzetti kiwi, pesce rosse, prugne rosse, prugne gialle ed un pò di frutti di bosco)

Spuntino pomeridiano ore 16:
120gr albumi
26 uva sultanina
5 nocciole

ore 18:
allenamento bici 1hr solo pianura

cena ore 19:45:
110gr di spigola
ciotola grande di insalata mista(alimento considerato a libero consumo)
1 pomodoro (della mia campagna )
1 cetriolo (come sopra)
2 carote grattugiate
1/2 finocchio taglia sottile
e 5 cucchiaini di EVO
3 fette di anguria (penso 400gr ma non l'ho pesato)

spuntino (di solito 1/2 prima di andare a dormire):
40gr di filetto di tacchino
6 mandorle
1 pesca grande

Con queste qunatità sto cercando un po' di sgrassare qualche kilo quest'anno voglio essere più tirato.
Appena perdo il kg di troppo aumento sensibilmente la quota di grassi perchè le proteine ed i carboidrati sono esattamente la quata di cui ha bisogno il mio organismo.

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

29gr di uva sultanina

...

26 uva sultanina

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Dai ti dico la mia giornata di ieri(io sono in questo periodo in paleozona):
Ore 5 rulli allenamento 1,30hr (settimana di scarico 200w medi)
Colazione ore 7:
240gr di albumi
29gr di uva sultanina
20gr marmellata fatta in casa
12gr di mandorle

Spuntino ore 10:
40gr bresaola
1 pruna rossa
2 prunge gialle
2 noci di macadamia

cena ore 13:
90gr petto di tacchino
50gr prosciutto crudo sgrassato
50gr olive verdi
300gr di macedonia (solo frutta mista tagliata a pezzetti kiwi, pesce rosse, prugne rosse, prugne gialle ed un pò di frutti di bosco)

Spuntino pomeridiano ore 16:
120gr albumi
26 uva sultanina
5 nocciole

ore 18:
allenamento bici 1hr solo pianura

cena ore 19:45:
110gr di spigola
ciotola grande di insalata mista(alimento considerato a libero consumo)
1 pomodoro (della mia campagna )
1 cetriolo (come sopra)
2 carote grattugiate
1/2 finocchio taglia sottile
e 5 cucchiaini di EVO
3 fette di anguria (penso 400gr ma non l'ho pesato)

spuntino (di solito 1/2 prima di andare a dormire):
40gr di filetto di tacchino
6 mandorle
1 pesca grande

Con queste qunatità sto cercando un po' di sgrassare qualche kilo quest'anno voglio essere più tirato.
Appena perdo il kg di troppo aumento sensibilmente la quota di grassi perchè le proteine ed i carboidrati sono esattamente la quata di cui ha bisogno il mio organismo.

Clicca per allargare...

never give up! ha scritto:

mangiare pochi carbo ti ha dato alla testa

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Tralasciando gli errori di battiture davvero pensi che consumi pochi carbo?

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Ciao Daddy,
i cibi li preferisco consumare crudi quando è possibile perchè anche cotture brevi o a basso calore li modificano a livello nutrizionale.
Le patate non le mangio le sostituisco con il topinanbur ottimo surrogato.

Se mi vieni a trovare mi può far solo piacere però se ti vedo con bastoni o altro scappo
Scherzi a parte penso che seguire un (giusto) regime alimentare (almeno per quelli come me che ci credono) sia la base fondamentale della nostra vita.
Ricorda però che alla base (riportando quello che mi hanno scritto su questo forum ) "...se vuoi pestare forte devi mangiare carboidrati..." io sono dell'idea che se vuoi pestare forte in bici, nella corsa, nel nuoto in palestra insomma in ogni sport devi allenarti con criterio.
L'alimentazione è una parte fondamentale della nostra vita che ci aiuta in tutto, a lavoro nello studio e anche nello sport.
Se oggi fai al massimo 80km in bici a 5km di corsa o 1km di nuoto cambiando regime alimentare il giorno dopo non farai 200km 0 10 0 5 ma penso che a lungo andare questo regime alimentare porterà i suoi benefici.
Poi sono il primo che riconosco che ci sono persone e persone, però fin tanto che uno non prova non può giudicare.

Ma provare non significa farlo per una settimana un mese o tre mesi, e soprattutto si deve essere un po' tollerante ai cambiamenti.
Chi ha provato a fare la paleo sa queste cose.
Io faccio sempre iniziare a seguire la paleo così ci si abitua ad eliminare tutti quei prodotti diciamo "vietati".
Quando una persona si è abituata a cio capisce subito cosa gli manca di più.
A me ad esempio non manca per niente pane pasta o farinacei salati in generale ma mancano molto tutti i dolci in generale quindi ho capito che sono un soggetto che definisco "diabetico di tipo 2" anche se non soffro di diabete(ed aggiungo per fortuna).
Comunque per qualsiasi consiglio sono sempre presente(a parte qualche convegno qua e la).

Clicca per allargare...

mauretto ha scritto:

complimenti per la pazienza, io non ce la farei a contare i chicchi uno ad uno :asd:

Clicca per allargare...

never give up! ha scritto:

in effetti dovevo dire carbo complessi e cereali...
comunque non sono pochi. però io li distribuirei in modo diverso, per massimizzare l'assorbimento, ad esempio i 300g di macedonia che hai mangiato a pranzo li vedrei meglio subito dopo l'allenamento del mattino, togliendo magari le mandorle (spostandole nello spuntino). questo è il famoso discorso del POST WORK OUT e del timing di assunzione dei carbo. in altre discussioni magari ci siamo un po' incartati e non ci siamo capiti, il discorso è abbastanza semplice carbo veloci e proteine veloci subito dopo l'allenamento (finestra metabolica) per massimizzare l'assorbimento dei nutrimenti e favorire il recupero.

Clicca per allargare...

never give up! ha scritto:

in effetti dovevo dire carbo complessi e cereali...
comunque non sono pochi. però io li distribuirei in modo diverso, per massimizzare l'assorbimento, ad esempio i 300g di macedonia che hai mangiato a pranzo li vedrei meglio subito dopo l'allenamento del mattino, togliendo magari le mandorle (spostandole nello spuntino). questo è il famoso discorso del POST WORK OUT e del timing di assunzione dei carbo. in altre discussioni magari ci siamo un po' incartati e non ci siamo capiti, il discorso è abbastanza semplice carbo veloci e proteine veloci subito dopo l'allenamento (finestra metabolica) per massimizzare l'assorbimento dei nutrimenti e favorire il recupero.

Clicca per allargare...

Super bike ha scritto:

Sveglia poco fa
1yogurt alla vaniglia e un cornetto alla crema
P.S...Oggi ho esagerato e sgarrato

Clicca per allargare...

mardok80 ha scritto:

Beato te

Clicca per allargare...

Super bike ha scritto:

Sveglia poco fa
1yogurt alla vaniglia e un cornetto alla crema
P.S...Oggi ho esagerato e sgarrato

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Eppure ti posso assicurare che questa giornata tipo per me è la migliore sia come quantità che come timing.

Non avverto mai fame assumo le quantità giuste di tutti i nutrimenti di cui ho bisogno e pensa riesco ad andare anche forte in bici

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Poi sono il primo che riconosco che ci sono persone e persone, però fin tanto che uno non prova non può giudicare.

Ma provare non significa farlo per una settimana un mese o tre mesi, e soprattutto si deve essere un po' tollerante ai cambiamenti.
Chi ha provato a fare la paleo sa queste cose.

Clicca per allargare...

never give up! ha scritto:

...
ma tu hai mai provato a cambiare tempistiche di assunzione, non tipologie di alimenti, non rimanere ancorato al 40-30-30 della zona (paleo in questo caso)...

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Secondo te inizio a seguire un regime alimentare senza prima averlo provato per un pò di tempo......

In questo momento sono in paleozona ma di solito è un periodo limitato ad un mese o quando voglio perdere 1 massimo 2 kg.
Durante il resto del periodo seguo la paleolitica come regime alimentare senza stare troppo dietro ai blocchi.

Di regimi alimentari ne ho provati molti dalla metabolica al grupo sanguigno alla metabolica evolutiva la classica mediterranea almeno quelle che chi più o chi meno avevano un fondamento scientifico di base e tralasciando quelle palesemente campate per aria.

Devo dire che la paleozona per me è fenomenale quando hai bisogno di perdere peso mentre come regime alimentare di base la paleolitica è ottima sotto tutti i punti di vista.
Poi classico che c'è sempre tra i nutrizionisti, soprattutto quelli che vanno in televisione, che affermano che la dieta mediterranea è ancora la regina dei regimi alimentari (ma forse loro sono pagati da qualche industria alimentare del settore per affermare ancora certe cose)

Clicca per allargare...

never give up! ha scritto:

quindi non ti costa nulla spostare un po' di carbo immediatamente dopo gli allenamenti.
io seguo la mediterranea (un po' aggiustata), ma non fare l'errore (so che non lo fai perchè mi sembri preparato) di molti (soprattutto in TV) che associano questa dieta a tonnellate di pasta e pizza, ad esempio io la pizza non la mangio...

Clicca per allargare...

nicich ha scritto:

Di solito per i miei allenamenti settimanali i pasti sono distribuiti nel modo che hai letto durante la giornata.
Il sabato e la domenica facendo giri più lunghi variano decisamente.
Durante i giri porto sempre con me frutta disidrata come datteri fichi secchi o albicocche secche e sempre sali minerali nella borraccia o pronti per essere disciolti nei vari rifornimenti.
Al rientro da giri lunghi assumo sempre frutta fresca prima di fare la doccia che può essere anguria di questo periodo o frutta più pastosa come le banane nel periodo invernale.

Comunque nella dieta mediterranea si fa troppo riferimento alla varietà di alimenti inserendo indistintamente tutti i cibi presenti in natura ma stando attenti alle quantità e si è rimasti troppo legati ai soli tre pasti principali.
Per me si dovrebbe mangiare molto più spesso ed in minori quantità che non tutto concentrato in soli tre pasti principali.
Il mio minimo giornaliere sono 6 pasti ripartiti nella arco della giornata.

Clicca per allargare...