La risposta è proteine, negli spuntini.
Anche io sono come te, stessa età, 178 x 62 kg. e tendo a perdere peso e massa magra con facilità. Faccio tanto allenamento, e tendo facilmente al catabolismo muscolare. Ora faccio sia ciclismo che running, e mi sono asciugato ancora di più (ma non c'era rimasto molto da asciugare)
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Capisco il tuo punto di vista, se non stavo attento oppure ero anche stressato dal lavoro tendevo a mangiar male e a perder peso. Sono stato anche sotto i 60 kg., ma non andavo avanti in bici, te lo posso assicurare, nonostante quello che tutti sostengono che il peso faccia la differenza in salita. La differenza la fa se stai bene, se sei nel peso forma e la tua muscolatura è in grado di supportare lo sforzo richiesto. Altrimenti no.
Quindi ti consiglio di rivedere il tuo prospetto alimentare: io l'ho fatto, e ne ho tratto giovamento. Anni fa mangiavo male, soprattutto carboidrati non "necessari" (pane, pizza, biscotti, dolci e crackers), proteine bassissime, e grassi buoni praticamente inesitenti. Ho un metabolismo che brucia tanto, ma non mi saziavo: mi ritrovavo a pranzare, e poi dopo mezz'ora ero già in pasticceria a buttar giù almeno due paste. A metà pomeriggio idem, o se ero a casa latte e biscotti fino a scoppiare. La glicemia era sempre un saliscendi continuo, e per quello avevo sempre fame
Ad un certo punto ho preso consapevolezza che così non andava, ho letto, studiato, cercato di capire. Per prima cosa ho alzato le proteine, decisamente, e tolto tutti gli zuccheri semplici.
Sono rinato
