ma è una cosa completamente diversa....la tua versione è salata e calda (penso), la mia è dolce e fredda....
ps: mi fà sorridere il tuo "riso nostrano"..... come se tutti i prodotti italiani fossero buoni e sani e tutto quello proveniente del resto del mondo una schifezza contaminata
spesso è proprio il contrario...
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Tu fai riferimento ad un prodotto, il Risolat, della fage, di recente 'invenzione'... io ad un piatto della tradizione contadina, son due cose diverse sì.
No, il riferimento a nostrano è semplicemente perché quando me lo faceva mia nonna, il basmati non si sapeva neppure cosa fosse e il riso lo si comprava (lo faccio ancora adesso) in sacchi da 5kg direttamente nelle aziende vercellesi o della lomellina, a relativamente pochi km. Si trovavano però ottimi risi rossi (Ermes) e neri (Nerone e Venere), che ora sono tornati di moda, ma si sono sempre usati, specie il rosso, per zuppe e minestre.
Prova a fare un risolatte con basmati, ti viene una poltiglia... il basmati, lessato, perde tantissimo, visto che la morte sua sarebbe la cottura pilaf... che se la provi poi te ne innamori... ah no, è vero, tu del gusto ti preoccupi poco, bastano TIC e cannella e zero grassi poi è tutto buono
:eek:
Ci sono pessimi prodotti nostrani, così come ottimi prodotti di importazione e viceversa, come ottimo prodotti fatti in casa e ottimi 'industriali', ecc.
Per me l'alimentazione non è solo salute ma anche etica (dietro a quello che mangio non ci sono solo macro e micro nutrienti ma anche persone, mezzi di trasporto, luoghi e macro e micro economia), quindi entro certi limiti cerco comunque di fare attenzione a quello che acquisto e che consumo. Purtroppo mi fregano le banane, una al giorno non riesco a non mangiarla.. ma anche qui ci sono ampi margini di scelta.
