si certo, mai negato... invece volevo chiedere riguardo le proteine di soia se possono essere considearte o ancor migliori delle classiche whey
visto che apparentemente sembrano migliori dal punto di vista economico, di digeribilità, di tolleranza e di profilo proteico.
NO.
La proteina del siero del latte, è la proteina di più alto valore biologico (VB 104) , superiore anche alla proteina dell'albume d'uovo che è considerata la proteina di riferimento (VB 100).
la soia è la migliore tra le proteine di origine vegetale che comunque hanno tutti VB nettamente inferiori alle proteine di origine animale, ora sono abbastanza di moda dei blend vegani che cercano di migliorare il profilo aminoacidico del prodotto.
http://www.wnc2.biz/keforma-veg-protein-100-900gr.html
inoltre la soia contiene isoflavoni, che vengono dati alle donne in menopausa, secondo me non è la proteina ideale per il "maschio".
Comunque riguardo al valore biologico c'è un articolo che ho postato diversi anni anni fa proprio qui sopra.
I vari tipi di proteine
Un'altra considerazione, secondo me, importante da fare è la enorme differenza di mercato tra i due prodotti, qualsiasi marchio di
integratori ha almeno una proteina del siero del latte a catalogo e pochissimi hanno un prodotto a base di soia, io personalmente avrò almeno un'ottantina di prodotti a base di proteine del siero del latte o di proteine del latte, e se non ricordo male ho tre prodotti 100% soia, oltretutto nel siero del latte c'è una varietà incredibile di formati e di gusti, ce ne saranno almeno 30 diversi, i prodotti a base di soia normalmente esistono solo in piccolo formato e in un paio di gusti se va bene.
Non tengo questo genere di statistiche perché non mi interessano, ma probabilmente vendo un barattolo di soia ogni 100-150 barattoli di proteine del siero del latte