Io già rosico a vedere le vostre.. :-) comunque secondo me sui medio gamma la scelta verso i "plasticoni cinesi" è abbastanza obbligata. Oggi come oggi con 2500 euro ti porti a casa facile un buon mezzo montato Ultegra stando sotto gli 8 kg. Andare sull'acciaio custom con la stessa cifra è impossibile mi sa..
Per cui per il momento suko e ammiro..
Diciamo che dipende a chi ti rivolgi per il telaio, i componenti bene o male hanno costi standard.
L'anno scorso mi sono fatta fare una bici gravel in acciaio artigianale, con freni a disco idraulici, montata Rival1 e con ruote assemblate dal negozio ho una bici di 9 kg con componenti non esotici (trittico deda base) e ho speso un pochino meno,
Non sarà un telaio super blasonato, anche se nell'ambiente gravel/cx è piuttosto conosciuto e apprezzato, ma tra tutte le bici che ho è quella che al momento sto pedalando di più e con molta soddisfazione e divertimento.