In linea di massima un peso maggiore da più stabilità ma bisogna calcolare che che i telai e le ruote top di gamma , che sono solitamente più leggeri sono anche quelli con la ciclistica migliore. Nella mia esperienza la bici da 5 kg mi ha dato maggiore sicurezza in discesa perché nel realizzarla sono passato ad un telaio di maggiore qualità molto più preciso e pronto nella risposta. Quindi secondo me la risposta al quesito e meno scontata di quanto possa sembrare
Il peso del solo telaio incide in maniera marginale sul totale della bici completa. Per raggiungere certi risultati devi limare su ogni singolo componente. Sul comportamento in strada con una bici da 5 Kg devi comunque scendere a compromessi!